Apesar de ter um papel importante na prevenção e no tratamento de doenças, a Nutrologia é pouco conhecida pela maioria da população.

"Hoje, com o conhecimento de que grande parte das doenças está ligada à alimentação é que a nutrição começa a ser valorizada", enfatiza o Dr. Durval Ribas Filho, presidente da Associação Brasileira de Nutrologia.

A Nutrologia combate tanto à desnutrição que está muitas vezes presente nos pacientes com insuficiência cardíaca avançada, quanta à obesidade que vem crescendo muito nas populações das classes sociais mais abastadas. "Com a evolução tecnológica e mecanismos de conservação dos alimentos cada vez mais sofisticados, grande parte da população mundial está ganhando peso", afirma o Dr. Durval.

O importante não é fazer dietas restritas, mas elaborar uma alimentação variada e saudável; na verdade, "dieta", é sinônimo de sofrimento. Uma alimentação saudável deve conter alimentos que forneçam quantidades adequadas de proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Faça no cotidiano uma escolha variada de alimentos, dando preferência ao grupo com baixos teores de gorduras saturadas para manter o colesterol em níveis normais, preferindo leite desnatado, cortes magros de carne bovina (filet mignon, coxão mole, patinho), carnes brancas de frango, peru e peixes.

Não exagere no consumo de açúcar e sal. Controle a ingestão de bebidas alcoólicas e não esqueça de incluir nas refeições alimentos ricos em fibras: frutas, legumes, verduras e cereais.

Use molhos à base de óleos vegetais (oliva, milho, canola, girassol e soja). A conhecida "comidinha brasileira" à base de arroz, feijão, bife com pouca fritura, salada e frutas é de muito bom valor nutritivo, desde que não se exagere na quantidade ingerida. Se for portador de diabete e pressão alta, os cuidados com a alimentação fazem parte do tratamento, o que em muitos casos pode dispensar ou reduzir a necessidade de medicamentos.

Lembre-se de que uma boa alimentação contribui positivamente para prolongar a vida com qualidade. A atividade física de acordo com a idade e condições gerais é outro fator que favorece o bem estar e combate o estresse.

A Cardioclínica em breve disponibilizará informações sobre nutrição através da nutricionista que atenderá e orientará nossos clientes por ocasião das consultas e responderá aos e-mails que nos forem enviados.